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かぼちゃに多く含まれる「若返りのビタミン」

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かぼちゃに多い「若返りのビタミン」

ホクホクした食感にやさしい甘みの人気食材、かぼちゃには、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEが豊富に含まれています。ビタミンEには強い抗酸化作用があり、老化予防動脈硬化、認知症の予防にも作用します。

また、皮には身に含まれる以上のカロテンが含まれており、煮物など、皮ごと食べられる調理がおすすめです!

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