トマト
蕃茄
あなたの毎日を彩る
自然の甘みをひとくちに
愛知県産トマトは、標高差による栽培観光の違いを活用し、年間を通じて出荷していることが特徴です。先端がとがった形をした「ファーストトマト」は愛知県の特産として人気があります。愛知の伝統野菜にも選ばれており、愛知で開発された品種です。
Data
01
がん予防・動脈硬化予防・老化予防
トマトに含まれるリコピンには有害な活性酵素の働きを抑える強い抗酸化作用がありがんや動脈硬化、老化を予防する効果があります。
02
美肌効果
トマトに含まれるリコピンは紫外線で生成されるメラニンを消し、コラーゲンを生成するのでシミやシワをふせぐこうかもあります。
03
食欲増進
トマトの酸味の正体であるクエン酸は食欲を増進させる働きをもちます。
Choose
Season
年間を通じて出荷されています
Preservation
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
Recipe
トマトのチーズみそ焼き
Grilled tomato with miso cheese
材料
（2人前）
◦ トマト
◦ たまねぎ
◦ 合い挽き肉
＊ にんにくチューブ
＊ 酒
＊ 八丁味噌
◦ チーズ
◦ パセリ
2 個
1/4 個
150 g
小さじ 1/2
大さじ 1
大さじ 1
50 g
適量
1
切る
たまねぎはみじん切り、トマトは一口大に切る。
2
炒める
たまねぎをしんなりするまで炒める。
3
混ぜ合わせる
ボウルに合い挽き肉、たまねぎ、＊の材料を加えて混ぜ合わせる。
4
加熱する
ふんわりラップをして 電子レンジ600Wで5分加熱する。
5
合わせる
トマトを加えて耐熱容器に移し、 とろけるチーズをのせて トースターで7分加熱する。
6
完成
パセリをトッピングして完成。
Column
『地産地消ってなーに？』
地産地消は、地元で作られた食べ物を地元で食べることです。地元の農産物を消費することで、農家を支援し、地域の雇用を生むとともに、輸送にかかるエネルギーやコストを削減できます。地元の食文化を守ることにも繋がり、地域の特産物を次世代に伝えることができ持続可能な社会づくりに貢献することができます。
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Usage
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Reference
1)愛知県公式Webサイト
2)農業と生活のかけはしJAあいち経済連
3)名前がわかる！フルーツ＆ベジタブル図鑑 株式会社主婦の友社
4)イキイキ！食材図鑑 株式会社日本文芸社
5)からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ～知って楽しい野菜の花言葉つき～ 株式会社法研
6)最新改訂版 知っておきたい栄養学 株式会社学研プラス
7)からだにおいしい野菜の便利帳 株式会社高橋書店
Other
