ブロッコリー
芽花椰菜
彩りと栄養を一房に
愛知が贈るブロッコリー
出荷量全国２位を誇り、渥美地域や東三河地域を中心に、温暖な気候を利用して栽培しています。畑の状態や時期によって、数十種類の品種を組み合わせて栽培することで、10月から翌年6月まで長期間の出荷を実現しています。土作りにこだわり、ボリュームのあるブロッコリーを出荷しています。
Data
01
風邪予防・美肌効果
風邪予防や美肌に効果のあるビタミンCはレモン果汁の２倍以上含まれています。
02
がん予防・老化抑制
抗酸化力や解毒作用が高く、老化やがん予防に効果的なスルフォラファンが多く含まれています。
03
胃・腸の健康
キャベジンと呼ばれるビタミンUが含まれており、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防・改善、胃もたれ解消に有効です。
Choose
Season
10月から6月を中心に出荷されています
Preservation
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存
Recipe
ブロッコリーの唐揚げ
fried broccoli
材料
（2人前）
◦ ブロッコリー
◦ しょうゆ
◦ みりん
◦ 酒
◦ にんにく
◦ 片栗粉
150 g
大さじ 1
大さじ 1
大さじ 1
小さじ 1
適量
1
切る
ブロッコリーを一口大に切る。
2
付け置く
ポリ袋に調味料を入れて15分程付け置く。
3
まぶす
汁気をきって片栗粉を全体にまぶす。
4
揚げ焼き
たっぷりの油で揚げ焼きにする。
5
完成
Column
『地産地消で季節を味わう』
現在は世界各国から多くの食材が輸入されるようになったことで『食』から季節を感じることが少なくなりました。季節に出回る旬の食材は新鮮・安価なだけでなく身体にやさしい効果があります。ぜひ暮らしに『旬』を取り入れてみてください。
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Usage
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Reference
1)愛知県公式Webサイト
2)農業と生活のかけはしJAあいち経済連
3)名前がわかる！フルーツ＆ベジタブル図鑑 株式会社主婦の友社
4)イキイキ！食材図鑑 株式会社日本文芸社
5)からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ～知って楽しい野菜の花言葉つき～ 株式会社法研
6)最新改訂版 知っておきたい栄養学 株式会社学研プラス
7)からだにおいしい野菜の便利帳 株式会社高橋書店
Other
