いちじく

無花果

自然の甘さをそのまま味わう
心に広がる甘美なひととき

愛知県のいちじくは、ハウス栽培と露地栽培で春から秋まで出荷し、日本一のいちじく産地となっています。果実が大きいことが特長です。出荷前に急速に冷やすことで品質保持に努めており、一部の生産者では品質向上のために、雨よけ栽培を行っています。

Data

Choose

Season

４月から１１月を中心に出荷されています

Preservation

ひとつずつラップで包み冷蔵庫で保存

Recipe

いちじくのアールグレイ
fig earl gray

材料

（2人前）
◦ いちじく
◦ クリームチーズ
◦ アールグレイ茶葉
◦ はちみつ
◦ ナッツ

3 個
50 g
2 g
適量
お好みで

1

下準備

クリームチーズを練って柔らかくする。

2

混ぜる

紅茶葉を加えて混ぜる。

3

剥く

いちじくの皮を剥く。

4

切る

いちじくを４等分に切る。

5

完成

いちじく、クリームチーズ、ナッツを盛り付け、はちみつをかけて完成。

Column

『食育実践！いちじく編』
いちじくを使った食育の一例として、「いちじく収穫体験と料理教室」があります。この活動では子供たちが農家の畑でいちじくを収穫し、それを使った料理を学びます。食材がどのように育ち、私たちの手元に届くのか実践しながら食材への理解を深めることができます。
実践例：JAあいち中央
https://www.jaac.or.jp/event/topics/2409/07.html

Usage

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Reference

1)愛知県公式Webサイト
2)農業と生活のかけはしJAあいち経済連
3)名前がわかる！フルーツ＆ベジタブル図鑑　株式会社主婦の友社
4)イキイキ！食材図鑑　株式会社日本文芸社
5)からだがよろこぶ野菜の事典と薬膳レシピ～知って楽しい野菜の花言葉つき～　株式会社法研
6)からだにおいしいフルーツの便利帳　株式会社高橋書店

Other